素材それぞれの「良さ」をダイレクトに感じる、素朴ながらも洗練された味わいにほっこり。
EMたまごで全国にその名を知られる(有)美ら卵養鶏場。たまごを活かした加工品のエキスパートからぜひ“南風原おみやげのスタンダード”にしたい!と誕生したのが「南風原カボチャチーズケーキ」。その製法は滋味豊かな自社運営」のたまごを主役に、フランス産クリームチーズと普段では使用しない生クリームをプラス。そこに味の決め手となる南風原町 大城野菜生産農園加工所さんの「100%南風原特産高級カボチャのペースト」をふんだんに投入。丁寧に裏ごしされたその舌触りと味わいに思わずほっこり。
その滑らかさの秘密は「湯せん焼き」という製法。オーブンのトレイに水をはり、約180℃でじっくりベイクすること60分。水分を含ませながらきめ細やかに仕上げるために、労力を惜しまないのが信条。別途に添えられたカラメルシロップをかけるとほのかな苦みが加わって、一層おいしくいただけます!
住所 | 沖縄県島尻郡南風原町兼城293番地 |
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電話 | 098-889-1950 |
FAX | 098-888-1572 |
営業時間 | 11:00~18:00 |
定休日 | 年中無休(年末年始除く) |
ホームページ | https://churatama.base.shop/ |