南風原の高級かぼちゃを100%使用している贅沢な「漉しカボチャ使って味わうスープの素」。
普段は築地に出荷され、県内にはあまり出回らないという幻のかぼちゃが手軽に味わえます。
[代表]大城 清美さん
家族が南風原町でかぼちゃを生産しています。一生懸命つくったかぼちゃが良品と味は変わらないのに、傷があったり規格外であったりというだけで出荷できないのを目にして、自分に何かできないかと常日頃から考えていました。そんなときに思いついたのがペーストに加工することでした。農園ではたまたま玉ねぎも生産していたので、なるべく添加物を用いずにスープの素に。現在ではリピーターの方々増えてきて、スープだけでなく餃子の具に使うなど、お客様からも沢山のアイディアを頂いています。今後はこうした使い方も一緒にご紹介することで、もっとファンを増やして、いけたらと思っています。
JAファーマーズマーケットくがに市場には大城さんのコーナーがあり、「漉しカボチャ使って味わうスープの素」のほかにも「かぼちゃペースト」や 「かぼちゃ麺」など大城さんが手がけた製品が並べられています。
住所 | 南風原町字津嘉山889-1 |
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電話 | 098-889-3377 |
営業時間 | 9:00~19:00 |
定休日 | ほぼ年中無休、正月3日間、旧盆1日休業 |
駐車場 | あり(無料) |
ホームページ | http://www.ja-okinawa.or.jp/ |